珠海市各食品生产经营者：

　　为深入贯彻落实食品安全法律法规，严厉打击制售假劣肉制品的违法行为，进一步净化食品安全消费环境，保障人民群众“舌尖上的安全”，现就规范食品生产经营行为提醒告知如下：

　　一、严格禁止行为

　　严禁生产、经营存在添加非食用物质、农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂等情形的肉类产品。

　　严禁收购、贮存、销售、加工病死、毒死或者死因不明的畜禽肉类。

　　严禁在肉制品加工中掺杂掺假、以次充好，如使用鸡鸭肉冒充牛羊肉、以其他畜禽血产品假冒鸭血制品，欺骗消费者。

　　严禁未按规定索取、查验动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证。

　　严禁未经许可或备案从事肉制品生产加工，或销售来源不明的熟食、卤味等肉制品。

　　严禁在网络交易平台或直播间对肉制品进行虚假宣传。

　　二、落实进货查验

　　牛、羊产品须具备“两证”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明）。

　　猪产品须具备“两证一报告”（动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、非洲猪瘟检测报告）。

　　鸡、鸭、鹅等禽类产品须具备动物检疫合格证明。

　　进口肉产品须提供《入境货物检验检疫合格证明》。

　　请完整留存供货方资质、进货票据及合格证明文件（保存期限不少于2年）。

　　三、法律责任与监督

　　对违反上述规定的生产经营者，我局将依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《中华人民共和国农产品质量安全法》《广东省食品安全条例》等法律法规从严查处；涉嫌犯罪的，移送公安机关依法追究刑事责任。

　　食品安全关乎民生，食品从业者既是生产者、经营者，更是消费者。守住他人的健康，就是守住自己和家人的健康。请各生产经营者切实履行主体责任，共同维护好我市食品安全环境。

珠海市市场监督管理局

2025年4月28日